Receta de garrapiñada...

Ingredientes

1 taza de agua
1 taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
1 taza de maní pelado pero con la "cascarita roja" (cacahuate)

Preparación

Toma una olla, en especial que tenga fondo antiadherente (hay quienes usan de cobre); agrega el azúcar, el cacahuate o maní y la vainilla. Lleva al fuego que deberá ser moderado, mientras te mantienes continuamente revolviendo hasta que el líquido se consuma por completo.
Cuando veas que el azúcar se cristaliza, retira del fuego y continúa revolviendo. Luego llévala de nuevo al fuego hasta que el azúcar quede dorada. Vuelca el contenido en una bandeja, separa los cacahuates que estén pegados entre sí, deja enfriar y ya puedes poner en bolsitas cerradas que te durarán unos seis meses, si es que no te las comes antes.

Torta de naranja...

No se pierdan esta maravillosa receta de Blanca Cotta...

http://www.clarin.com/suplementos/ollas/2006/05/11/o-01193121.htm

Pasta Frola de Dulce de Batata...

Ingredientes:

Para la masa:

250 gr de harina,

1 cda de polvo de hornear,

125 gr de manteca,

250 gr de azúcar

1cda esencia de vainilla,

2 huevos grandes

Ralladura de 1 limón

Estos ingredientes los mezclas y guardas la masa en la heladera por lo menos 1 hora

Relleno:

Dulce de batata, lo haces puré le agregás si queres un poquito de vino dulce, oporto, wisky o lo dejás solo y 50 gr de nueces.

Se estira la masa en una tartera, se coloca el relleno y se cubre con tiritas transversales de la misma masa, en horno moderado de 20 a 25 minutos, dejar efriar y a disfrutar!

Como tip se puede agregar coco rayado encima.

Casancrem con Martiniano...

Premio... Gracias!!!!!!!!

MariCarmen de "Pamencocina"

http://pamencocina.blogspot.com/

me concedió este premio...

Gracias de corazón... Tu blog es maravilloso

y vos una persona super cálida...

Gracias!!!!!!

Lo concedo a:

Elena de "Chocolate y pimienta"

Claudia de "Cociná con Claudia"

Montse de "Nube de azúcar"

Varenikes...

Mi abuela preparaba el relleno con puré

de papas y ricota, sin la cebollita...

Y la salsa era de cebolla y panceta frita...

Qué rico!!!!

No se pierdan...

...esta página

http://chocolatepimienta.blogspot.com/

Hasta siempre Mario Benedetti...

Llanto

El llanto es una forma de estar vivo

cuando lloro me habita el sentimiento

se que puedo morir en el intento

pero esta vez no quedaré cautivo

El llanto nunca es algo decisivo

ya que las lágrimas las seca el viento

se recupera de a poco el aliento

y uno queda de nuevo pensativo

Llorar es un escándalo del alma

que de esa forma dice lo que anhela

puede ser más coraje y menos calma

Cada sollozo tiene sus matices

y aunque sufra el amor y aunque nos duela

con el llanto uno riega sus raíces.

Mario Benedetti

Ya hace 4 años...

Flan de huevo...

Miradas...

Los invito a visitar

http://atraves-demisojos.blogspot.com/

mi nuevo blog...

Besitos

Lala

Feliz día mujeres...

Para visitar...

Hola gente linda...
Ya volví de mis vacaciones en Boca del Cufré... Uruguay...
un lugar mágico...
Saqué más de 600 fotos...
Y quise armar un espacio para compartir con ustedes
la belleza del lugar...
Paz... armonía, naturaleza...
Ibamos a comprar verduras directamente a una quinta (nos servíamos de las plantas)
Me despertaba y desayunaba duraznos sacados de los durazneros directamente...
Por momentos, en la playa, estaba yo sola, a pesar de ser un día espectacular...
Acá les muestro algo... http://lodedonleandro.blogspot.com/

Acá pueden encontrar más fotos que en el blog...
http://picasaweb.google.com/lodedonleandro/BocaDelCufre#
Besitos
Lala

Bienvenido!!!!!!!...

Se viene!!!!!!!!!!!!

Feliz Navidad!!!!...

Los invito...

Los invito a visitar mi otro blog
http://docentesbonaerenses.blogspot.com
donde subí el trabajo de mis alumnos de sexto...
Besitos
Lala

A ponerlo a circular!!!!...

Hoy recibí un mensaje muy movilizador...
y luego un mail de Mimí que nos proponía ponerlo en práctica...
En este mensaje decía que entre los regalos que compremos para estas fiestas,
adquiramos uno más, sin importar que compremos, puede ser una prenda,
un juguete, una golosina, realmente no importa, es lo que sientas y puedas obviamente.
Este paquete también deberá figurar debajo de nuestro árbol,
pero con un papelito que diga "Para Jesús que vive en ti"
El 25 cada uno abrirá su paquete y ese quedará debajo del árbol
y a partir del día 26, cada uno decidirá si es ahí donde lo deja o lo lleva consigo,
ya llegará Jesús en su busca.
Cuando sientas que encontraste a la persona que se lo darás,
ni él ni vos se olvidarán el momento y es muy probable que esto cambie la vida de alguien.Me encantó esta idea porque si de apoco podemos implementar esta simple costumbre
quizás encontremos un cambio que tan necesario se está haciendo a nivel mundial,
volver a los sentimientos que cada vez se alejan más.Espero les haya gustado tanto como a mi esta idea.
A poner este mensaje a circular!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Besitos
Lala
(Me prendo a la idea de Mimí)

Pan dulce Panettone...

Ingredientes

Masa

Harina 0000 500 g

Azúcar 80 g

Huevos 2

Huevos 170 cc

Levadura 70 g

Manteca 100 g

Crema 100 cc

Ralladura de 1 limón

Ralladura de 1 naranja

Esencia de vainilla c/n Relleno

Frutas abrillantadas 140 g

Pasas de uva 150 g

Doradura

Huevo

Leche

Glasé de limón

Azúcar impalpable 125 g

Jugo de limón c/n

Varios

Almendras c/n

Procedimiento

Masa

Realizar una corona con los siguientes ingredientes; harina, azúcar, huevos, leche, levadura, crema, ralladura de limón y naranja y la esencia de vainilla.

Amasar hasta obtener una masa lisa y homogénea.

Dejar relajar el gluten de la masa por 10 minutos.

Desgasificar, estirar la masa en forma rectangular.

Esparcir las frutas abrillantadas y las pasas de uva en forma pareja y enrollar.

Porcionar y rellenar moldes de pan dulce hasta la mitad, dejar leudar al doble y pincelar con doradura y llevar a un horno de 170 º c y una vez frío cubrir con el glasé y decorar con las frutas secas.

Pasta Frola...

Ingredientes
(8 porciones)
Harina leudante, 500 g

Manteca, 300 g

Azúcar, 200 g

Yemas de huevo, 3

Huevo entero, 1

Esencia de vainilla, 1 cucharadita

Ralladura de la cáscara de ½ limón

Dulce de membrillo, 800 g

Oporto, 1 pocillo

Preparación
- En un bowl mezclar la manteca (debe estar blanda) con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y la ralladura de cáscara de limón.

- Colocar la harina en la mesada en forma de corona y la mezcla de los otros ingredientes en el centro.

- Ir mezclando y amasando, trabajar poco la masa, sólo lo justo para que quede ligada.

- Envolver en papel film y dejar descansar en la heladera por 1 hora.

- Cortar el dulce de membrillo en cubos, agregar el oporto y pisar con pisapuré, en caso de que el dulce sea demasiado duro se puede calentar un poco para ablandarlo.

- Estirar la masa dejándola de ½ cm de espesor (reservar parte de la masa para hacer las tiras superiores)

- Forrar con la masa un molde para tartas (sin enmantecar).

- Rellenar con el dulce de membrillo.

- Cruzar por encima con tiras de la misma masa.

- Pintar la masa con huevo batido y llevar a horno moderado la pasta frola durante 30 o 40 minutos